近年香港的咖啡文化越來越流行，咖啡店如雨後春筍般湧現，部份更主打「文青cafe」旗號，吸引不少年輕人去喝杯咖啡、食件蛋糕之餘，同時亦可以。一間成功的cafe除了是享受咖啡的好去處，也是可以讓客戶和親朋好友社交和放鬆的空間。隨着cafe文化盛行，不少人都想乘着這個熱潮，開間咖...

不少人在準備創業時，都會選擇開餐廳、餐飲店，希望透過經營一間餐廳，在營利之餘，可以與大家分享自己最喜愛的菜色。雖然開餐廳是創業的熱門選擇，但當中牽涉多方面的準備及規劃，尤其在成本控制方面，可能會難到不少創業新手。由有開餐廳的概念，到正式經營一間餐廳，每一個流程都有大量工作需...

T45麵粉是一種常用於烘焙和糕點製作的小麥麵粉。它是一種經過精細研磨的麵粉，蛋白質含量較低，通常在8%至10%之間。 "T" 在T45中代表法語詞語"Type"，根據麵粉的灰分含量對其進行分類。T45麵粉的灰分含量較低，與其他類型的麵粉相比，表明它經過了更多的精煉。...