在烘焙的世界、甚至普通的烹飪中，麵粉都是一個非常重要，用途非常廣泛的的一種食材。畢竟由鬆軟的蛋糕、到酥脆的曲奇餅，麵粉是不少食物中的必要食材。而說起麵粉，即使你是烘焙、烹飪新手，可能都會聽說過，麵粉可以分為低筋、中筋、高筋麵粉，但你又知不知道，這三種麵粉之間有何分別，而三種...

近年香港的咖啡文化越來越流行，咖啡店如雨後春筍般湧現，部份更主打「文青cafe」旗號，吸引不少年輕人去喝杯咖啡、食件蛋糕之餘，同時亦可以。一間成功的cafe除了是享受咖啡的好去處，也是可以讓客戶和親朋好友社交和放鬆的空間。隨着cafe文化盛行，不少人都想乘着這個熱潮，開間咖...

不少人在準備創業時，都會選擇開餐廳、餐飲店，希望透過經營一間餐廳，在營利之餘，可以與大家分享自己最喜愛的菜色。雖然開餐廳是創業的熱門選擇，但當中牽涉多方面的準備及規劃，尤其在成本控制方面，可能會難到不少創業新手。由有開餐廳的概念，到正式經營一間餐廳，每一個流程都有大量工作需...